Primera Parte: 1. El sector industrial agroalimentario argentino - 2. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina - SEGUNDA PARTE: 3. Subsistema lácteo - 4. Subsistema aceites vegetales - 5. Subsistema arrocero - 6. Subsistema citrícola - 7. La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro - 8. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional.
